ぶらりギャラリー｜環境と文化のむら

ぶらりギャラリー

タラの芽やコシアブラといった王道の山菜はもちろん、
タンポポ・ヒメジョオン・スギナといった、
身近にある、嫌われ者の「雑草」たちを美味しくいただきました。
てんぷら、ごまあえ、おひたしなど、料理方法もさまざま。
これからはお庭の草とりをしたら、そのまま台所に行っちゃうかも？

ちなみに写真は、コシアブラのチヂミ風焼きでした。